Hirdetés
Ha odavagy a pizzáért, de valami igazán laktató és tartalmas fogásra vágysz, akkor a töltött mély tálas pizzapite a te ételed lesz! Ropogós tészta, szaftos, húsos töltelék, és rengeteg olvadt sajt – ez az a kombináció, aminek egyszerűen lehetetlen ellenállni.
Ez a recept 6–8 adaghoz elegendő, az előkészítés 30 percet, a sütés pedig 35–40 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
Hirdetés
A tésztához:
• 45 dkg pizzatészta (boltban kapható vagy házi készítésű)
A töltelékhez:
• 45 dkg darált marhahús
• 1/2 csésze apróra vágott hagyma
• 1/2 csésze apróra vágott kaliforniai paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• Só és bors ízlés szerint
• 1/2 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 1 csésze pizzaszósz (két részre osztva)
• 1 és 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt
• 1/2 csésze reszelt cheddar sajt (opcionális)
A tetejére:
• 1/2 csésze pizzaszósz (a maradékból)
• 1 csésze reszelt mozzarella
• Pepperoni szeletek
• Szeletelt jalapeño vagy gomba (opcionális)
Hirdetés
Így készítsd el:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Készítsd el a tölteléket:
Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált húst a hagymával és a paprikával, amíg a hús megbarnul és a zöldségek megpuhulnak. Öntsd le a felesleges zsiradékot. Add hozzá a fokhagymaport, az olasz fűszereket, sót, borsot és fél csésze pizzaszószt. Főzd még 3–5 percig, majd vedd le a tűzről.
Készítsd elő a tésztát:
Kend ki vajjal vagy olajjal egy mély tortaformát vagy egy öntöttvas serpenyőt. Nyújtsd ki a tésztát egy nagy körlappá, majd nyomkodd bele úgy, hogy az oldalán is feljöjjön, mint egy pite esetében.
Hirdetés
Állítsd össze a pizzapitét:
Szórd a mozzarella felét az aljára, majd kanalazd rá a húsos tölteléket, óvatosan nyomkodd le. Szórd rá a cheddar sajtot (ha használod), majd a maradék mozzarellát. Végül kanalazd rá a maradék pizzaszószt, és díszítsd pepperonival vagy más feltéttel.
Süsd meg:
Süsd fedetlenül 35–40 percig, amíg a tészta aranybarna lesz, és a sajt szépen megolvad, enyhén megpirul.
Hagyd hűlni, majd szeleteld: Pihentesd 10 percig, mielőtt szeletelnéd – így szép szeleteket vághatsz, mint egy igazi pitéből.
Ha egyszer kipróbálod ezt a gazdag, sajtos, húsos csodát, garantáltan új kedvenc lesz a családban!
