Hirdetés

Fotó: shutterstock
A magyar büfék világában döbbenetes állapotokra derült fény a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) nemrég lezajlott ellenőrzése során. A vizsgálatok során több száz vendéglátóhelyet ellenőriztek, ahol számos szabálytalanságot tártak fel.
Hirdetés
A strandbüfék és street food árusok nem úszták meg büntetlenül a nyári szezont: a Nébih friss ellenőrzésében több mint 200 kilogramm élelmiszer került ki a forgalomból, összesen 703 ezer forint értékben. Ezen felül 48 eljárás keretében összesen 3,3 millió forint bírságot szabtak ki, ami jól tükrözi a vendéglátóhelyek elhanyagoltságát és a fogyasztók egészségével való visszaélést.
Hirdetés
Az országos ellenőrzéssorozat során gyakori problémák merültek fel lejárt termékekkel, higiéniai körülményekkel és az élelmiszerek megfelelő tárolásával kapcsolatban. Sok helyen hiányoztak a dolgozók egészségügyi könyvei, a kézmosáshoz szükséges fertőtlenítők, és a mosogatásnál is gyakran elmaradt a fertőtlenítés.
Az esetek mintegy 11,5 százalékában találtak hiányosságokat a takarítás terén, míg a helyek több mint 10 százalékában a készételek tárolása nem felelt meg a szabályoknak. Az ellenőrzések során felfedezett problémák súlyosságát jól mutatja, hogy szinte minden tizedik helyen hiányzott a dolgozók egészségügyi könyve, ami alapvető követelmény a vendéglátóiparban.
Hirdetés
A Nébih tovább folytatja az ellenőrzéseket a nyári fesztiválszezonban és a Balaton környéki vendéglátóhelyeken, kiemelten figyelve a szezonális termékekre és az élelmiszerbiztonsági előírások betartására. Az eredmények felhívják a figyelmet arra, hogy a vendéglátóhelyek üzemeltetőinek komolyan kell venniük a higiéniai előírásokat, hogy a jövőben elkerüljék a hasonló szankciókat, és megőrizzék vendégeik bizalmát és egészségét.