Hirdetés
Sokan előszeretettel fogyasztják a ketchupot különböző ételek mellé, azonban a boltban kapható termékek tele vannak adalékanyagokkal. Íme egy házi ketchup recept, amely egészséges és elképesztően finom.
Hirdetés
Hozzávalók:
Először a paradicsomot mossuk meg, távolítsuk el a szárakat, négy egyenlő részre vágjuk fel.
Ezt követően tegyük bele egy edénybe
A hagymát megpucoljuk, majd felkockázzuk.
Az almát és a paprikát is megmossuk, eltávolítjuk a szárakat és a magokat, majd felkockázzuk
Meghámozzuk a fokhagymát.
Tegyük a paradicsomot a tűzre, forraljuk fel kevergetés mellett.
A paradicsom által eresztett léből öntsünk le 500 ml-t egy tálba.
Hirdetés
Adjuk hozzá a paradicsomhoz a hagymát, forraljuk fel, majd pároljuk 20 percig alacsony lángon.
Adjuk hozzá a paprikát és a fokhagymát, babérlevelet, majd forraljuk körülbelül 20 percig.
Pépesítsük a keveréket, de előtte vegyük ki belőle a babérleveleket.
Ha nem vagyunk elégedettek az állagával, akkor átpaszírozhatjuk.
Ízesítsük a szószt, majd adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze és forraljuk 10-15 percig időnként kevergetve.
Az elkészült szószt sterilizált üvegbe töltsük, majd dunsztoljuk egy takaró segítségével és hagyjuk kihűlni.
