Hirdetés


Sokan előszeretettel fogyasztják a ketchupot különböző ételek mellé, azonban a boltban kapható termékek tele vannak adalékanyagokkal. Íme egy házi ketchup recept, amely egészséges és elképesztően finom.

Hirdetés

Hozzávalók:

  • 3,5 kg paradicsom
  • 500 g hagyma
  • 600 g alma
  • 4 édes paprika
  • 2 csípős paprika
  • 1 fej fokhagyma
  • 3 babérlevél
  • 1,5 evőkanál só
  • 4 evőkanál cukor
  • 40 ml 9%-os ecet
  • 0,5 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • Először a paradicsomot mossuk meg, távolítsuk el a szárakat, négy egyenlő részre vágjuk fel.

    Ezt követően tegyük bele egy edénybe

    A hagymát megpucoljuk, majd felkockázzuk.

    Az almát és a paprikát is megmossuk, eltávolítjuk a szárakat és a magokat, majd felkockázzuk

    Meghámozzuk a fokhagymát.

    Tegyük a paradicsomot a tűzre, forraljuk fel kevergetés mellett.

    A paradicsom által eresztett léből öntsünk le 500 ml-t egy tálba.

    Hirdetés




    Adjuk hozzá a paradicsomhoz a hagymát, forraljuk fel, majd pároljuk 20 percig alacsony lángon.

    Adjuk hozzá a paprikát és a fokhagymát, babérlevelet, majd forraljuk körülbelül 20 percig.

    Pépesítsük a keveréket, de előtte vegyük ki belőle a babérleveleket.

    Ha nem vagyunk elégedettek az állagával, akkor átpaszírozhatjuk.

    Ízesítsük a szószt, majd adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze és forraljuk 10-15 percig időnként kevergetve.

    Az elkészült szószt sterilizált üvegbe töltsük, majd dunsztoljuk egy takaró segítségével és hagyjuk kihűlni.

    Forrás: tudasfaja.com
    Hirdetés
    Categories: Receptek

    Hirdetés